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カロリーとは、「kcal」＝キロカロリーのことで、1キロカロリーは1kgの水の温度を1度上げるのに必要な熱量（エネルギー）のことをいいます。わたしたちが食べるということは、この熱量を摂取することであり、その熱量を体を維持するために、あるいは運動する時に消費していくわけです。

生活を維持していくのに必要な摂取カロリーは、年齢・性別・生活形態で幅があります。

デスクワーク中心の20代の女性は1800kcal必要とされますが、これが男性になれば2250lcal、40代の女性となれば1700kcal。建設業や宅配業に従事しているような運動量の多い場合ならば、20代女性でも2800kcalとなります。

太りすぎというのは、簡単にいえば、摂取カロリー＞消費カロリーの図式の状態で生じる現象です。よって、自分の適当な摂取カロリーを知り、現状の摂取しているカロリーを計算し、あるいは消費しているカロリーを計算し。それを基にダイエットをしていくのが効果的です。